שוקולד
סדנאות שוקולד הן חוויה יצירתית וחושית המשלבת למידה מעשית עם עיצוב וטעם. הן מזמינות את המשתתפים מכל הגילאים – ילדים, נוער ומבוגרים – להתנסות בתהליך העבודה עם חומר גלם טבעי ואיכותי, לפתח מיומנויות שונות ולהביע יצירתיות אישית.
בסדנאות מתקיימת עבודה מדויקת עם שוקולד, המשלבת טכניקות של המסת חומר, יציקה, מילוי וקישוט, לצד חיבור לחושים ולדמיון.
כל משתתף יוצא עם תוצר ייחודי משלו, לצד תחושת סיפוק וגאווה מהתהליך ומהתוצאה.
סדנת פרלינים
שוקולד מקצועי בסדנה חוויתית
נלמד יחד, צעד אחר צעד, איך להכין פרלינים מושלמים. נתחיל בהיכרות עם חומר הגלם – השוקולד: ממה הוא מורכב וכיצד לעבוד איתו בצורה נכונה ומדויקת. בהמשך, ניצור פרלינים במגוון טעמים עשירים ומשובחים, משוקולד איכותי ומגוון.
בסיום הסדנה, נטעם את הפרלינים שהכנו, וכל משתתפת תצא עם קופסת פרלינים מפנקת לצד דף מתכונים להמשך יצירה בבית.
ניתן להתאים את הסדנה לרמות שונות – בסיסית או מקצועית – בהתאם לגיל, לזמן ולרצון של המשתתפים.
יצירת מטבעות שוקולד
יצירה וטעימה משותפת
ניצור מטבעות שוקולד צבעוניים וייחודיים, המשלבים יצירה עם טעם מתוק ומפנק. נלמד לעבוד עם שוקולד בשלושה צבעים, לעצב ולקשט את המטבעות בעצמנו – ונהנה מתוצר סופי בעבודת יד.
בתהליך, נחרוט ציור על תבנית, ניצק שוקולד, נוסיף קישוטים, ולאחר עשר דקות במקרר המטבעות מוכנים לאכילה.
הסדנה משלבת יצירה ואכילה, עם טכניקת ריקוע מיוחדת ודוגמאות מוכנות או יצירה חופשית. נלמד על המסה ומיצוק השוקולד, ונפתח סבלנות בהמתנה לתוצאה. כל זאת בחוויה יצירתית ומהנה.
סדנת שוקולד "ברטי בוטס" בהשראת הארי פוטר
פרלינים בהשראת עולם הקסמים
סדנת שוקולד מיוחדת לחובבי "הארי פוטר", בה ניצור פרלינים במילויים מקוריים ומפתיעים בהשראת סוכריות "ברטי בוטס" המפורסמות. כמו בספר, הטעמים משתנים וכל אחד לא יודע מה הוא יקבל – בדיוק כמו חוויית הטעימות שלנו.
נשלב יצירתיות וחוש טעם עם תבלינים, פירות, אגוזים ותוספות שונות, ונכין פרלינים מיוחדים וטעימים. בין הטעמים שתפגשו: שילובים מפתיעים של שוקולד מריר, חלב ולבן לצד פפריקה, לימון כבוש, קרוטונים, עגבניות מיובשות ורוטב צ'ילי מתוק.
במהלך הסדנה נקרא קטעים מהספר, נתחבר לדמויות ולסיפור, ונערוך משחקי טעימות שילמדו גם על עולם השוקולד.
