סדנת פרלינים באנגלית

זו הפעם השנייה שאני מנחה סדנת פרלינים באנגלית.בפעם הראשונה, חשבתי שלא אצליח, לקח לי כמה ימים לתרגם את כל המושגים השוקולדים והכימיים לאנגלית בלי לחשוש שאטעה (וטעיתי בכל מקרה), אבל הקהל שלי היה אמא ובת שאני מכירה ואוהבת וצחקנו על זה ביחד.

בשבוע שעבר קיבלתי עוד הזמנה כזו, הפעם מסבתא ונכד, היא גרה בארה"ב ובאה לביקור, הוא עלה לארץ לפני כמה שנים. היא אמרה לי שהיא רצתה לעשות סדנה בעיקר כדי לפגוש אנשים מקומיים. שמחתי להיות הפנים של היישוב שבו אני גרה, ואולי אפילו להצטרף למגוון הפנים שמייצגים בשבילה את ישראל.

דיברנו ארוכות על שוקולד, גלשנו לכל מיני נושאים אחרים, לחיים האישיים שלנו, לפוליטיקה, לאלכוהול ולאוכל טעים.

ותוך כדי הכנו פרלינים.

אני תמיד מוקסמת מאיך שאנשים מוקסמים מהתהליך הזה. מכמויות השוקולד שנשפכו לתבנית, חזרה לקערה וחלילה. כאילו שפכתי כאן זהב... מהאסימון שנופל כשמבינים איך שוקולד מטומפרר נראה, ולמה אנחנו רוצים שייראה ככה.מהטעימות תוך כדי, שילובי טעמים שנראים לי רגילים ואפילו משעממים כבר, לאחרים זו קומבינציה מהפכנית.. נהנית לדבר על האמנות שבשוקולד, על ההתאמה בין הטעמים לסוג השוקולד, בין הציפוי למילוי, להתמקצעות שבטכניקה ליצור כל שלב בתהליך בדיוק כמו שהתכוונו.הכי כיף זה קריאות ההתפעלות כשהשוקולד יוצא בכזו קלות מהתבנית בסוף, וכמובן הביס הראשון משוקולד שהכנו בעצמנו, והוא אפילו נראה כזה מקצועי.

אבל הפעם, השוקולד הוא לא מה שריגש אותי.

העברתי אחהצ שלמים, במרפסת, עם רוח נעימה, ושיחה נעימה עם שני אנשים מרתקים. שגם עשתה לי להיות מבסוטה על האנגלית שלי, וגם מבסוטה על הזכות לכאלו מפגשים.

שבוע מקסים

יעל